В нынешнее время все больше людей стремятся к здоровому питанию, и рыба занимает в этом перечне особое место. Треска, с легким и мягким вкусом, отлично сочетается с разнообразными овощами. Блюдо, приготовленное на пару и оформленное овощной подушкой, станет настоящим украшением стола, а также подарит гастрономическое удовольствие, сообщает Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
Необходимые ингредиенты
- Треска (700 г)
- Репчатый лук (2 шт.)
- Чеснок (1 головка)
- Сельдерей (3 стебля)
- Болгарский перец (1 шт.)
- Помидоры черри (10 шт.)
- Тимьян (5 веток)
- Розмарин (3 ветки)
- Оливковое масло (20 мл)
- Сливочное масло (50 г)
- Вода (50 мл)
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом необходимо подготовить овощи. Лук нарезается тонкими полукольцами, чеснок мелко рубится, стебли сельдерея и болгарский перец нарезаются. Помидоры черри, в свою очередь, просто разрезаются пополам. Все овощи укладываются слоями на холодную сковороду: первым идет лук, затем чеснок, сельдерей, болгарский перец и помидоры. Поверх этого подготовленного слоя размещается рыба, предпочтительно — треска, даже замороженная подойдёт.
После того как все ингредиенты уложены, их следует посолить и поперчить, добавить веточки розмарина и тимьяна для аромата, хотя эти травы можно заменить любыми другими по желанию. Затем поливается оливковым маслом, добавляется немного воды и кусочки сливочного масла. Сковороду накрывают крышкой и ставят на средний огонь.
Время приготовления составляет около 30 минут. Важно следить за состоянием блюда: после того как рыба и овощи приготовятся, крышку можно убрать, чтобы дать лишней жидкости испариться. Аппетитный аромат, заполненный кухню, привлечет внимание всех домочадцев.
Сервировка и подача
После завершения процесса приготовления блюдо следует подавать непосредственно к столу. Оно выглядит очень эффектно и позволит порадовать как себя, так и близких. Это не только полезное, но и изысканное угощение, которое можно смело назвать ресторанным. Приятного аппетита!
