Приготовление гречневой каши с курицей и брокколи – это яркий пример того, как можно сочетать вкус и пользу. Чтобы добиться идеальной текстуры, важно соблюдать пропорции: на одну часть гречки необходимо две части воды. Во время варки кашу не следует перемешивать, а проверка готовности может осуществляться легко — достаточно провести ложкой по дну кастрюли. Если воды больше нет, ваше блюдо готово! Для более нежного и ароматного вкуса можно добавить небольшой кусочек сливочного масла и оставить под крышкой на несколько минут.
Основные характеристики блюда
- Вес готового блюда: 900 г (на 2 порции)
- Время приготовления: 15-20 минут
Необходимые ингредиенты
- 300 г филе куриного бедра
- 200 г замороженной брокколи
- 180 г гречки
- 150 г протертых томатов
- 0.5 шт. репчатого лука
- 1 шт. моркови
- 1 ч.л. приправы для курицы
Алгоритм приготовления
Шаг 1: В небольшую кастрюлю нужно налить 350 мл воды и довести её до кипения. Не забудьте добавить соль! В кипящую воду засыпьте гречку, не промывая её предварительно. Уменьшите огонь до минимального и накройте крышкой. Варите 7-10 минут до полного выкипания воды. Если гречка всё ещё недостаточно мягкая, добавьте немного кипятка и держите под крышкой ещё пару минут, пока она не станет идеальной.
Шаг 2: Очистите морковь и нарежьте лук мелко, а морковь — соломкой. Разогрейте сковороду с столовой ложкой растительного масла. Обжарьте на среднем огне лук, морковь и курицу в течение 4-5 минут. Затем добавьте протёртые томаты и замороженные брокколи, посолите и поперчите по вкусу. Тушите под крышкой на слабом огне 4-5 минут. Готовую гречку стоит смешать с приправой для курицы, а затем сервировать по тарелкам вместе с курицей и овощами.
Приятного аппетита!
