Путь тефтели.. Вместе с вами проследим путь школьных блюд из кухни "в люди". И узнаем из чего сделаны хиты школьной столовой

Путь тефтели.

Вместе с вами проследим путь школьных блюд из кухни "в люди". И узнаем из чего сделаны хиты школьной столовой.

Единовременно владикавказский комбинат питания готовит 15000 тефтелей. Каждая находит своего школьника и входит в топ любимых блюд из школьной столовки.

Если вы уже давно не школьник - не унывайте! Тефтелю "как в школе" можно приготовить дома. По рецепту шеф-повара Владикавказского комбината питания:

Тефтели из говядины (10 порций)

- Говяжий фарш 700 г

- Лук 100 г

- Манная крупа 50 г

- Соль 10 г

- Рис 50 г

- Вода 150 мл

- Яйцо 1 шт.

- Масло 30 г

Лук очистить, промыть и измельчить. Рис перебрать, промыть. В мясной фарш добавить соль, лук, рассыпчатый рис. Перемешать и сформировать шарики. Обвалять их в муке, обжарить, переложить в неглубокую посуду в 1-2 ряда, залить соусом, в котором они тушились и запекать в жарочном шкафу при тепловой обработке 220С 10 минут.

Приятного аппетита!

#столовка