Гордость компании «Деликат» — осетинский сыр, приготовленный по старинной традиционной технологии.
Для свертывания молока используют натуральный сычуг (телячий желудок), который получают с собственной бойни — именно он необходим для производства качественного сыра.
Некоторые добавляют пепсин, чтобы упростить процесс и снизить себестоимость, «Деликат» выбирает аутентичность и вкус!
