Презентация Фестиваля спаржи началась в Гастрорядах Национального центра «Россия».
Гости знакомятся с Фестивалем спаржи, который впервые прошел в 2024 году во Владикавказе.
Посетители Гастрономических рядов слушают лекцию о свойствах продукта и участвуют в мастер-классе «Правила приготовления спаржи». Также в программе мероприятия — масштабная дегустация из трех частей.
А в Доме Российской Кухни на ВДНХ с 13 по 25 мая проходит фестиваль спаржи.
Партнер фестиваля – крупнейшее фермерское хозяйство России «Долина спаржи», которое находится в Республике Северная Осетия - Алания. На 250 километрах грядок выращивается 15 сортов спаржи.
«В начале 20-го века Российская империя была одним из главных производителей и поставщиков спаржи в страны Европы. С распадом Советского Союза возделывание спаржи было прекращено и забыто. В 2019 году мы сделали попытку частично возродить выращивание» - рассказал основатель «Долины спаржи» Валерий Ревазов.
