Как дома проверить, есть ли в арбузе нитраты
Не стоит покупать ранние арбузы, так как для их быстрого роста применяются нитратные удобрения и стимуляторы; тепличные сорта менее сладкие. Минимум нитратов только в созревших сезон ягодах, сообщает «Российская газета».
Если вы съели что-то с большим содержанием нитратов, может случиться острое отравление. Вероятны и отдаленные последствия, например, появление тахикардии или головной боли.
В домашних условиях вполне можно проверить, есть ли в арбузе нитраты. Для этого можно положить кусочек мякоти в стакан с теплой кипяченой водой. Если вода станет розовой, арбуз лучше выбросить. А если помутнеет - все в порядке.
Как отличить спелый арбуз от остальных?
Ягода должна быть с глянцевой кожурой, на ней не должно быть трещин и вмятин, полоски должны быть четкими и контрастными. Хвостик должен быть не пересушенным, но сухим. Желтое пятно должно быть равномерным и небольшим. Звук у него и ударе должен быть гулкий и «вибрирующий». Если он глухой - арбуз перезрел, а если звонкий - не созрел.
