Долгий путь какао-бобов: от ферментации до меланжера

Долгий путь какао-бобов: от ферментации до меланжера.

Прежде чем какао-боб станет шоколадом, он проходит сложный путь: ферментация, таможня, обжарка и очистка.

О том, как сырье превращается в шоколадную массу и как точные пропорции какао-масла создают разные вкусы от горького до молочного - в новом выпуске #Деломастера.

Подписывайтесь на irystonTV / Мы в MAX / Проголосовать за канал