Эта простая и невероятно вкусная рецептура предлагает идеальный гарнир на летний стол, объединяя картофель, кабачки и грибы в одном блюде. Способ приготовления позволяет сохранить натуральные вкусы продуктов и привлечь к столу максимум пользы.
Необходимые ингредиенты
- Картофель 0,5 кг
- Кабачки 2 шт.
- Шампиньоны 5 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Сливочное масло 1-2 ст. ложки
- Растительное масло 0,5 стакана
- Зелень укропа 0,25 пучка
- Зелень петрушки 0,25 пучка
- Соль 0,5 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Очистить и вымыть картофель и кабачки.Кабачки нарезать кружочками толщиной 1-1.5 см и слегка посолить.Картофель нарезать тонкими кружочками (0.5-0.7 см).Обжарить картофель на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета, около 6-10 минут. Не забывайте добавлять масло по мере необходимости, солите готовый картофель.На таком же масле обжарить кружочки кабачков, перевернув их через 3-5 минут до золотистой корочки.Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в 1 ст. ложке растительного масла до прозрачности (5-7 минут).Грибы очистить и отделить шляпки от ножек. Ножки нарезать небольшими ломтиками, а шляпки крупнее.На сливочном масле обжарить грибы до готовности, примерно 5-7 минут, добавив щепотку соли.На тарелке расположить кабачки в центре, по бокам грибы и картофель, сверху посыпать жареным луком.Покрошить зелень и украсить блюдо зеленью петрушки и укропа перед подачей.Вот и всё! Особенный летний гарнир готов, пора наслаждаться полнотой вкусов!