Вареники с черникой и лимоном: легкое и вкусное удовольствие

Вареники с черникой и лимоном это не просто блюдо, это настоящее гастрономическое открытие. Эти лакомства пользуются особой популярностью среди гостей и младшего поколения, которые в восторге от их уникального сочетания. Лимонный аромат придает вареникам яркую нотку, а черника добавляет сладость и свежесть!

Время приготовления: около 2 часов. Не забудьте заморозить вареники на 2-3 часа для лучшего вкуса.

Ингредиенты для теста

• Мука 2-2,5 стакана
• Теплая вода 100-120 мл
• Соль щепотка
• Растительное масло 1-2 ст. ложки
• Лимон 1 шт.
• Мед 1 ч. ложка

Начинка

• Замороженная черника
• Сахарный песок (по желанию)

Процесс приготовления

Начнем с теста. В глубокой миске просеять муку, добавить щепотку соли, теплую воду и растительное масло. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.

Следующим шагом натрите цедру лимона и добавьте её в тесто. Можно также добавить немного лимонного сока для усиления аромата, после чего ещё раз хорошо вымесить тесто.

Накройте тесто полотенцем и дайте ему постоять. Затем раскатайте и нарежьте на круглые заготовки. Лучше всего использовать замороженную чернику без размораживания, чтобы ягоды не растекались при варке.

На каждую заготовку положите чернику, аккуратно защипните края и выложите готовые вареники на доску. Теперь их следует заморозить для лучшей формы.

Когда вареники замерзнут, доведите воду до кипения в сотейнике и опустите вареники по одному. Можно добавить соль по вкусу, хотя это не обязательно. Варите до всплытия, а затем в течение 7-10 минут.

Готовые вареники аккуратно достаньте шумовкой и выложите на тарелку. Сверху посыпьте еще ягодами черники и полейте лимонным соком с медом для сладости.

Это блюдо обязательно подарит вам незабываемые впечатления! Слабо выраженная кислинка и лимонный вкус делают вареники с черникой настоящим гастрономическим шедевром.

Наслаждайтесь каждым укусом!