На яйцах, без капли воды: такая лапша не разваривается в супе
6 февраля 2026, 09:18
Суп с лапшой обожают дети. Но его нужно съедать сразу, потому что макаронные изделия чаще всего превращаются в кашу при следующем подогреве. Есть рецепт теста, лапша из которого долго сохраняет форму. К тому же она получается нежной и вкусной.
Вам потребуются:
- яйцо куриное 2 шт.,
- мука пшеничная 5 ст. л.,
- крупа манная 5 ст. л.,
- соль 1 ч. л.
В миску с яйцами всыпаем соль, добавляем манку и муку. Вначале вымешиваем ложкой до крупной крошки. Потом руками до однородности. Тесто выкладываем на стол и разминаем до эластичного состояния около 10 минут.
Заворачиваем в пищевую пленку, оставляем на пару часов. Делим тесто на шесть частей, катаем колобки. Из них делаем тонкие пласты, режем их на полоски. Толщину выбирайте сами. Хорошо сушим лапшу и высыпаем в емкость для хранения, пишет портал Поваренок.
Источник: Городовой