Нежные рыбные котлеты из минтая: полезное лакомство для всей семьи

14 февраля 2026, 02:59

Рыбные котлеты из минтая, запеченные в духовке, представляют собой не только аппетитное, но и питательное блюдо, идеально подходящее для разнообразия повседневного меню. Эта легкая и простая в приготовлении еда сочетает в себе нежный вкус минтая и простоту обработки, что делает его отличным выбором для всей семьи.

Ингредиенты для приготовления

  • 500 г филе минтая
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки овсяных хлопьев или панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки сметаны или йогурта
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Зелень по желанию
  • Лимонный сок по желанию
  • Оливковое масло для смазывания противня

Как приготовить рыбные котлеты

  • Сначала рекомендуется тщательно промыть и обсушить филе минтая с помощью бумажных полотенец.
  • Нарезать рыбу на небольшие кусочки и измельчить в мясорубке или блендере до состояния фарша.
  • Лук мелко нарезать, а морковь натереть на мелкой терке.
  • Если хочется добавить зелень, ее также следует мелко нарезать.
  • Объединить рыбный фарш с нарезанными луком и морковью в большой миске.
  • Ввести яйцо, овсяные хлопья или панировочные сухари, а также сметану или йогурт.
  • Приправить солью, перцем, по желанию добавить лимонный сок и зелень, тщательно перемешать.
  • Сформировать котлеты среднего размера, около 8-10 штук.
  • Если смесь слишком жидкая, добавить немного больше овсяных хлопьев.
  • Разогреть духовку до 180 C и подготовить противень, смазав его оливковым маслом или застелив пергаментом.
  • Выложить котлеты на противень, оставляя между ними расстояние.
  • Запекать котлеты 20-25 минут, переворачивая их на 10-12-й минуте для равномерного подрумянивания.

    • Готовые котлеты лучше подавать горячими, украшенными свежей зеленью. В качестве гарнира подойдут картофельное пюре или свежие овощи. Это блюдо универсально и прекрасно впишется в любое меню, радуя не только вкусом, но и пользой для здоровья. Вдохновение для кулинарного творчества уже близко!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Vladikavkaz-news.ru