Курица в медово-соевом соусе: ресторанный вкус за 20 минут

Почему азиатская кухня завоевала мир? Ответ прост: это идеальное сочетание пяти основных вкусов сладкого, соленого, кислого, горького и умами. В этом выпуске мы предлагаем вам потрясающее блюдо нежную курочку в аппетитной медовой глазури, которое станет вашим новым фаворитом.

Этот рецепт особенно понравится тем, кто устал от обычной куриной грудки. Предлагаем добавить в ваш рацион немного ярких вкусов и пряностей, сохраняя при этом баланс питательных веществ.

Секрет пользы ингредиентов

Прежде чем воплотить это блюдо в жизнь, стоит разобраться, почему используемые продукты приносят пользу вашему организму.

Куриное филе: идеальный источник белка

Куриная грудка это отличный источник легко усваиваемого белка. Она практически лишена жиров и углеводов, богата витаминами группы B и фосфором. Этот белок необходим для поддержания мышечной массы, здоровья кожи и крепкого иммунитета. Мы сохраним сочность филе с помощью особого способа обжарки.

Мед: не просто сладость

Мед не только придаст блюду карамелизированный вкус, но и обеспечит глубину ароматов. Он является натуральным антисептиком, богатым ферментами и минералами. В сочетании с чесноком образует защитный барьер от вирусов. При нагревании мед превращается в густую глазурь, которая запечатывает соки внутри мяса.

Соевый соус: природный умами

Качественный соевый соус, произведенный в результате естественной ферментации бобов, богат аминокислотами. Это позволяет использовать меньше соли, что важно для предотвращения отеков. Соус придаёт курице аппетитный загорелый цвет.

Кунжут: маленькая семечка gro?e сила

Кунжут богат растительным кальцием. Даже небольшое количество семечек добавляет ореховый аромат и хрустящую текстуру, а также насыщает блюдо полезными жирными кислотами и витамином E.

Чеснок и карри: толчок для метаболизма

Чеснок активизирует кровообращение, а карри это мощный противовоспалительный ингредиент, который помогает ускорить обмен веществ.

Ингредиенты и способ приготовления

Ингредиенты:

• Куриное филе 500 г
• Мука 15 г
• Мёд 15 г
• Соевый соус 50 г
• Яйцо 1 шт
• Приправа карри 1 г
• Чёрный молотый перец 1 г
• Кунжут 0.5 г
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу

Приготовление:

Чеснок натереть на мелкой терке. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, приправить перцем, карри и посолить, добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Сковороду разогреть, обжарить курицу до золотистой корочки. Затем очистить сковороду, сбрызнуть маслом, влить соевый соус, мёд и чеснок. Довести до кипения, добавить мясо, потушить 5 минут, посыпать кунжутом, подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Эстетика подачи

Для презентации блюда идеально подходят глубокие тарелки. В качестве гарнира можно использовать рассыпчатый рис, фунчозу или бланшированную брокколи. Добавив яркие зелёные травы, такие как зеленый лук или кинза, вы придадите блюду свежести и контрастности.

Почему стоит попробовать это блюдо уже сегодня?

Для тех, кто хочет разнообразить приготовление курицы, предлагаются другие рецепты:

• Классическая запеченная курица с золотистой корочкой отличный вариант для праздничного стола.
• Нежный жульен с курицей изысканное и легкое блюдо без ущерба для фигуры.