Слоеный пирог, от которого не останется крошки: секреты простого рецепта

Невероятно, но факт: слоеный пирог, на первый взгляд, кажется кулинарным шедевром, но его приготовление совершенно не требует особых усилий. Основные ингредиенты для теста мука, вода и щепотка соли. Начинка может быть разнообразной, но сочетание сыра, творога и одного яйца создаст идеальный вкус, напоминая знаменитый грузинский хачапури.

Ингредиенты для теста и начинки

Тесто:

• мука 500 г
• вода 300 мл
• соль 0,5 ч. л.

Начинка:

• творог 250 г
• сыр 250 г
• яйцо 1 шт.
• растительное масло для смазки 60 мл
• кунжутные семена по желанию

Пошаговый процесс приготовления

Для начала тесто замешивают за 5 минут, разделяя его на небольшие части, которые скатывают в шарики. Эти шарики оставляют в масле на время, пока готовят начинку. Затем каждый кусочек теста вытягивают на столе, аккуратно раскладывая начинку между слоями. Именно благодаря этой технике пирог увеличивается в размере с каждым слоем.

Получившийся пирог помещают на большой противень, смазывают желтком для придания золотистого оттенка и посыпают кунжутом по желанию. Запекается он в духовке при 180 градусах в течение 35 минут. В результате получается замечательный хрустящий пирог, который лучше накрыть салфеткой на 20 минут для остывания. И вот уже готово к употреблению кулинарное произведение, от которого не останется ни крошки!

Приятного аппетита и удачной выпечки!