Праздничный греческий салат: оригинальный рецепт с нежными баклажанами и ореховым соусом

Греческий салат в новом исполнении это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая находка. Вариация с запеченными баклажанами, изысканным ореховым соусом и подача в хлебной тарелочке делают этот салат настоящим украшением любого стола. Такой подход к классике не только освежает привычный вкус, но и добавляет праздничного настроения.

Неподражаемый вкус и стиль подачи

Не стоит пугаться, если кажется, что приготовить такой салат непросто. Главная трудность кроется в выпечке питы, но ее можно сделать заранее или же просто обойтись без нее. Важно подчеркнуть, что подача блюда в хлебной тарелочке создает атмосферу праздника и восхищает гостей.

Ингредиенты и их подготовка

Для приготовления этого уникального салата понадобятся такие ингредиенты:

• Свежий огурец 1-2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Сладкий перец 1 шт.
• Красный лук 0,5 шт.
• Баклажан 1 шт., запеченный
• Маслины по вкусу
• Салатные листья 3-4 шт.
• Шпинат и рукола по желанию
• Сыр Фета по вкусу
• Сухой орегано, соль по вкусу

Для заправки нужны:

• Семена кунжута 2 ч.л.
• Грецкий орех 3 половинки
• Фета 25 г
• Лимонный сок 1 ч.л.
• Горчица 1 ч.л.
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Вода 2 ст.л.

Баклажан перед запеканием следует наколоть вилкой и запекать при температуре 200 градусов около 20-25 минут. После остывания его легко очистить от кожицы и нарезать.

Приготовление и сервировка

Другие овощи необходимо нарезать и смешать в миске, добавив зелень. Затем следует щедро посолить и сбрызнуть оливковым маслом. В отдельной емкости приготовить соус, измельчив все ингредиенты с помощью блендера. Обжарка кунжута и орехов на сковороде придаст заправке особый вкус.

Салат выкладывается слоями в хлебную тарелочку, при этом каждый слой щедро поливается соусом. Завершить блюдо можно кусочками сыра и маслинами, посыпанными ароматными травами. Всего несколько шагов, и на столе появляется поистине уникальное блюдо, от которого будут в восторге все ваши гости!