Куриные бедра в духовке: секреты приготовления
18 февраля 2026, 06:35
Ингредиенты:
- Куриные бедрышки - 1 кг
- Растительное масло - 60 мл
- Горчица - 20 г
- Паприка - 10 г
- Куркума - 5 г
- Орегано - 5 г
- Смесь трав - по вкусу
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль и черный молотый перец - по вкусу
- Зелень (для украшения) - 30 г
Приготовление:Куриные бедра тщательно промыть под проточной водой и аккуратно высушить с помощью бумажных полотенец.В глубокой миске соединить растительное масло, горчицу, паприку, куркуму, орегано, выбранные травы, соль и черный перец.Чеснок очистить, промыть и пропустить через пресс, добавив в маринад.Все ингредиенты тщательно смешать вилкой, чтобы получить однородную массу. Маринад будет готов, когда соль полностью растворится в масле.Переложить маринованные куриные бедра в миску с готовым соусом, тщательно протереть каждый кусочек, чтобы мясо максимально впитало ароматы специй.Накрыть миску пленкой и оставить на 3 часа для маринования. Если времени мало, достаточно будет 30 минут, однако для наилучшего вкуса лучше дольше.За 5 минут до готовки разогреть духовку до 190 градусов (при наличии режима конвекции, использовать его).Выложить замаринованные бедра на противень и запекать в духовке около 45 минут. Проверить готовность можно по золотистой корочке и прозрачному соку, который может вытекать при проколе.Подавайте готовые бедра, посыпанные рубленой зеленью, к столу.Приятного аппетита!