Кафе и маленькие рестораны на грани закрытия: что подталкивает их к краху

В условиях падающего спроса малый общепит сталкивается с серьезными проблемами: рост тарифов и стоимости аренды приводит к убыточной деятельности. По словам Алексея Неживого, руководителя оперативного штаба независимого профсоюза Новый Труд, ситуация стоит довольно серьезно для кафе и дарксторов, в то время как платформенные сервисы доставки продолжают держаться на плаву.

Экономический климат малых кафе

Неживой подчеркивает, что, несмотря на негативное влияние текущих экономических реалий, службы доставки и курьерские компании пока не испытывают значительных трудностей. Согласно макроэкономическим данным, они продолжают функционировать более эффективно, чем многие традиционные предприятия. Причина этого кроется в дефиците кадров и специфике платформенной экономики, где вознаграждение происходит интерактивно, пояснил он.

Таким образом, кризисные явления в секторе доставки кофе и еды не так заметны, как в мире малых кафе и ресторанов.

Массовые закрытия заведений

По словам эксперта, эта кризисная ситуация в малом общепите усугубляется ростом арендных ставок. С увеличением цен на аренду и тарифы коммерческая деятельность становится нерентабельной. В итоге многие предприятия вынуждены закрываться, отметил Неживой.

Согласно данным СМИ, с конца 2025 года в Москве произошло закрытие более 20 точек Шоколадницы, около 25 заведений Ростикс, и восемь ресторанов Якитория. Полное закрытие также затронуло такие бренды, как Хлеб насущный, Fornetto и сеть баров Дорогая, я перезвоню. По оценкам, к концу года в столице может закрылось еще около 500 заведений.

Проблемы с закрытием коснулись не только Москвы: в январе в столице закрылось несколько популярных ресторанов и баров, а такие города, как Омск и Новосибирск, также столкнулись с исходом кафе, пишет источник.