Морковное печенье на сметане: легкий и доступный десерт без яиц и масла

Морковное печенье на сметане это не только полезное, но и невероятно вкусное угощение, идеальное для традиционного чаепития. Его простота в приготовлении и доступность ингредиентов делают этот рецепт особенно привлекательным для домашних пекарей, сообщает источник.

Приготовление этого печенья не отнимет много времени, а отсутствие в составе яиц и масла превращает его в лёгкий вариант выпечки. Сахар можно регулировать в зависимости от сладости используемой моркови, а сметана придаст печенью мягкость и нежность.

Ингредиенты для печенья:

• мелко натертая морковь 250 г
• сметана (желательно 30% жирности) 100 г
• пшеничная мука 250 г (или немного больше по необходимости)
• сахар 80 г
• разрыхлитель теста 9 г (один пакетик)
• молотая корица (по желанию) 1 ч. л.

Приготовление морковного печенья:

• Очистить и натереть морковь на средней терке, если выделится много сока, можно отжать его или добавить больше муки в тесто.
• К натертой моркови добавить сахар и сметану (комнатной температуры), тщательно перемешать.
• Соединить муку с разрыхлителем и корицей, просеять к морковной смеси.
• Замесить тесто до состояния, когда оно слегка липнет, регулируя количество муки по необходимости.
• Подготовить противень, застелив его пергаментом, и слегка смазать растительным маслом.
• Можно раскатать тесто или сформировать из него маленькие шарики, которые затем слегка приплюснуть.
• Выпекать в заранее разогретой до 180 C духовке в течение 20 минут.

При желании готовое печенье можно украсить растопленным шоколадом это придаст десерту дополнительный шарм и вкус!