Гречка по-купечески: волшебный рецепт с сливочным вкусом для всей семьи

20 февраля 2026, 10:07

Гречка заняла почетное второе место в списке самых любимых круп, сразу после риса. Она всегда присутствует на кухне и обеспечивает сытность и разнообразие в рационе. Из нее легко приготовить множество блюд: от привычной каши с молоком на завтрак до сытного гречневого супа или мясного рагу, пишет Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы.

Секреты приготовления гречки по-купечески

Одним из самых простых, но вкусных способов приготовить гречку является рецепт "Гречка по-купечески". Для его реализации потребуется всего несколько ингредиентов и минимум кухонных аксессуаров.

Необходимые ингредиенты

  • 1 средняя луковица
  • 1-2 средние моркови
  • 0,5 кг свинины (окорок или шея)
  • 250 г гречки
  • 0,5 л воды
  • 3 средних помидора
  • 50 г сливочного масла
  • Соль, перец по вкусу
  • 1 лавровый лист
  • 0,5 ч. ложки сухого чеснока
  • 0,5 ч. ложки паприки
  • 0,5 ч. ложки сухого укропа
  • Подсолнечное масло для жарки

Пошаговый процесс приготовления

  • В кастрюле с толстым дном обжарить измельченный лук и морковь до золотистого цвета.
  • Добавить нарезанные помидоры и жарить, помешивая, в течение 5-7 минут.
  • К овощам добавить нарезанную кубиками свинину и готовить, помешивая, до легкой румяности мяса (около 7-10 минут).
  • Влить сливочное масло, добавить приправы и тщательно перемешать содержимое кастрюли.
  • Засыпать промытую гречку, залить водой и довести до кипения.
  • Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 10-15 минут, пока гречка не впитает всю жидкость и не станет мягкой.
  • Перемешать и сервировать на стол, украсив свежей зеленью.

    • Это блюдо, безусловно, может стать украшением как семейного ужина, так и торжественного стола. Гречка по-купечески делает каждый прием пищи более уютным и насыщенным.

    Гречку можно приготовить заранее, а перед подачей просто смешать с зажаркой. Она прекрасно хранится в холодильнике до 5 дней или может быть заморожена на срок до 3 месяцев. Чтобы разморозить, следует просто подогреть в микроволновой печи.

    Гречка - это просто, вкусно и полезно. Приятного аппетита!

    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы
    Больше новостей на Vladikavkaz-news.ru