Сочные куриные котлеты: полезное блюдо, которое порадует вас вкусом
Куриные котлеты это не просто традиционное блюдо, знакомое каждой хозяйке, это настоящий символ домашнего уюта. Они не только вкусные, но и полезные, ведь в них много белка и сравнительно мало жира. Однако из куриного филе котлеты могут получиться слегка суховатыми. Чтобы избежать этого, стоит добавить в фарш несколько интересных ингредиентов. Одним из лучших вариантов является лук, слегка обжаренный с грибами или другими овощами, что обеспечит сочность и аромат!
Ингредиенты для сочных куриных котлет
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 1 репчатый лук (85 г) 38 ккал
- 140 г грибов 31 ккал
- 2 ст. ложки растительного масла 216 ккал
- 280 г куриного фарша 283 ккал
- 1 картофель (90 г) 68 ккал
- Соль и перец по вкусу 0 ккал
- 1/2 ч. ложки сухого чеснока 2 ккал
Полный выход готовых котлет составляет 480 граммов, с общей калорийностью 639 ккал. На 100 граммов приходится 133 ккал, 15,3 г белка, 5,9 г жиров и 5,4 г углеводов.
Как приготовить
1. Подготовить лук: обжарить его на небольшом количестве масла с добавлением 50 мл воды в течение 3-5 минут под крышкой.
2. Добавить мелко нарезанные грибы и готовить еще 3-5 минут до полной готовности лука и грибов. Приправить солью и перцем по вкусу.
3. Пропустить куриную грудку через мясорубку, натереть картофель и смешать все ингредиенты: лук, грибы, фарш, картофель, соль и перец. Сформировать котлеты толщиной до 1 см.
4. Обжарить котлеты на сковороде с растительным маслом на среднем огне по 6 минут с каждой стороны, накрывая крышкой после переворота.
5. Дать котлетам настояться под крышкой еще 5 минут перед подачей.
Некоторые советы по добавлению полезности блюду
Чтобы сделать котлеты еще более полезными, можно использовать различные масла, такие как горчичное или высокоолеиновое подсолнечное. Также котлеты можно запекать в духовке: смазать противень маслом, выставить котлеты и запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, перевернув их во время готовки. Попробуйте также добавить в фарш свежую зелень или другие овощи, это придаст блюду особый вкус!
Куриные котлеты это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Приятного аппетита!