Невероятный пирог с цветной капустой: быстро, просто, вкусно

Пирог с цветной капустой, горошком и сыром станет отличным выбором как для ужина, так и для уютного чаепития. Его основа прочное песочное тесто, а начинка обеспечивает нежный и насыщенный вкус. Давайте посмотрим, как приготовить это кулинарное чудо!

? Энергетическая ценность: 229 кКал / 100 г

Время приготовления: около 1 часа 55 минут

Ингредиенты для теста и начинки

Для теста:

• Пшеничная мука 180 г
• Кунжут 1-2 ст. л.
• Сливочное масло 100 г
• Вода 50-60 мл
• Соль 0,25 ч. л.

Для начинки:

• Цветная капуста 500 г
• Замороженный горошек 70 г
• Адыгейский сыр 100 г
• Сметана 250 г
• Соль 1 ч. л.
• Молотый черный перец на кончике ножа
• Мускатный орех на кончике ножа
• Свежая петрушка по вкусу
• Кукурузный крахмал 1 ст. л.
• Кунжут 1 ч. л.

Форма для выпечки: диаметр 27 см, высота 4 см.

Приготовление шаг за шагом

1. В глубокой миске объедините муку, сливочное масло, кунжут и соль, тщательно перемешайте до состояния крошки.

2. Постепенно добавляя воду, замесите тесто, которое не должно липнуть к рукам. Уберите его в холодильник на 15-30 минут.

3. Раскатайте тесто в круг диаметром около 32 см и аккуратно перенесите его в форму. Сделайте вилкой наколы и отправьте в разогретую до 180 C духовку на 20 минут.

4. В это время подготовьте начинку: капусту разделите на соцветия и отварите в кипящей воде одну минуту. Затем охладите под холодной водой и дайте стечь.

5. Выложите соцветия и горошек в тесто.

6. Адыгейский сыр натрите на крупной терке, смешайте со сметаной, крахмалом, солью, специями и нарезанной петрушкой. Полученной смесью залейте овощи в тесте и равномерно распределите. Посыпьте кунжутом.

7. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке около 40-50 минут.

8. Дайте готовому пирогу остыть в духовке, прежде чем подавать его на стол, посыпав мелко нарезанным укропом.

? Приятного аппетита! Не забудьте добавить рецепт в закладки и поделиться с друзьями!

Попробуйте другие варианты пирогов

• Открытый пирог с сыром и яйцом
• Лоранский пирог с курицей и грибами
• Песочный пирог с ягодами
• Песочный пирог с черникой

Наслаждайтесь кулинарными шедеврами и готовьте с любовью!