Традиционный кулич, который украсит ваш стол

Каждая семья хранит свои секреты кулинарии, и традиционный кулич не является исключением. Этот рецепт, переданный из поколения в поколение, станет изюминкой любого пасхального стола и порадует вас нежностью и легкостью.

Ингредиенты для волшебного кулича

• Для опары:
• Молоко 120 мл
• Свежие дрожжи 15 г
• Сахар 1 ст. ложка
• Мука 2 ст. ложки

• Для теста:
• Мягкое сливочное масло 100 г
• Сахар 100 г
• 2 яйца и 2 желтка
• Мука 300 г
• Ванилин 1 пакетик
• Соль 1/3 ч. ложки
• Изюм 100 г

Этапы приготовления

Для начала в теплом молоке необходимо растворить дрожжи, после чего добавить сахар и муку. Эту смесь оставьте на 20 минут, чтобы она подошла.

Следующим шагом станет работа со сливочным маслом его нужно растереть до белого цвета. Затем добавьте сахар и ванилин, и взбивайте массу в течение 5 минут.

После этого введите яйца и желтки, продолжая взбивание до однородной текстуры. Готовую опару следует добавить в яичную массу и перемешать.

Теперь пришло время добавить муку. Замесите тесто и накройте его полотенцем, оставив на расстойку. После первого поднятия обомните тесто и дайте ему подняться еще раз, после чего добавьте изюм.

Разложите тесто по формам, заполнив их на две трети. Оставьте еще немного на расстойку. Перед тем как отправить куличи в духовку, аккуратно смажьте верх желтком. Выпекайте при температуре 180C в течение 40 минут, ориентируясь на свою духовку.

Готовый кулич можно проверить, вставив шпажку в середину. Такое лакомство обязательно станет звездой вашего стола, отлично сочетаясь с чаем или кофе. Наслаждайтесь!