Традиционная закуска с морским привкусом

Не так давно в старых кулинарных записях была обнаружена удивительная закуска, которой делились пять лет назад. Она великолепно сочетает в себе нежные блины и насыщенный соленоватый вкус морепродуктов. Эта простая, но изысканная закуска заслуживает вашего внимания!

Ингредиенты на любой вкус

Для начала стоит упомянуть, что в составе закуски присутствуют мидии. Однако, не стоит переживать, если они вам не нравятся. Их легко заменить другими морепродуктами, кусочками слабосоленой рыбы или даже копчёной курицей. Выбор остается за вами!

Как приготовить блины

Первый шаг это создание тонких и мягких блинов. В глубокой миске соедините молоко, яйцо, просеянную муку и немного соли. Тщательно перемешайте смесь до получения однородного теста без комочков. Затем влейте растительное масло и добавьте мелко нарезанный укроп. Повторно перемешайте.

Разогрейте сковороду, смажьте её маслом или небольшим кусочком сала и начинайте выпекать блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Приготовление салата и подача блюда

Теперь перейдем к приготовлению начинки. Сначала сварите яйца вкрутую, остудите их и нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на мелкой тёрке, это придаст начинки кремовость.

Смешайте мясо мидий, нарезанные яйца, укроп и добавьте майонез (или замените его на творожный сыр). Приправьте по вкусу, если сыр несоленый, не забудьте добавить щепотку соли.

Готовую начинку равномерно распределите по блинам и сверните их в рулеты или конвертики как больше нравится. Эти аппетитные блины с салатом из мидий готовы к подаче!

Приятного вам аппетита!

• Вот что понадобится:
• Молоко - 250 мл
• Яйцо для теста - 1 шт.
• Мука - 100 г
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Мясо мидий - 120 г
• Сыр - 100 г
• Яйца для салата - 2 шт.
• Майонез - 2 ст.л.
• Укроп - по вкусу
• Соль - по вкусу