Нежное тесто для пиццы с манной крупой: рецепт на четыре большие пиццы
Манная крупа в составе теста придаёт ему интересную текстуру, а готовая основа получается мягкой и послушной. Из указанного количества продуктов выйдут четыре большие пиццы. Начинку можно выбрать любую — например, добавить грибы, колбасу и помидоры.
Ингредиенты
Манная крупа — 200 г
Пшеничная мука — 800 г
Молоко — 250 мл
Тёплая вода — 300 мл
Оливковое масло — 4 ст. ложки
Дрожжи — 15 г
Соль — 1 ст. ложка
Как приготовить тесто
Смешайте молоко с тёплой водой, температура которой не превышает 40 °C. Добавьте соль и дрожжи, перемешайте, затем влейте оливковое масло.
В отдельной миске соедините манную крупу с просеянной мукой. Постепенно добавьте сухую смесь к жидким ингредиентам и замесите мягкое тесто.
Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в тёплом месте на 1–2 часа, чтобы оно поднялось.
Разделите тесто на четыре части и раскатайте каждую в тонкий пласт. Переложите основы на смазанную маслом поверхность, добавьте начинку и выпекайте при 180 °C до готовности и румяных краёв. Время выпекания зависит от духовки.
Сытная домашняя пицца с тонкой основой готова. Подавайте её горячей.