Чёрная смородина придаёт компоту насыщенный цвет, выразительный вкус и приятную ягодную кислинку. Приготовить такой напиток можно без долгой варки — ягоды заливают кипятком, а затем добавляют сироп.
Ингредиенты на трёхлитровую банку
- 1 литр промытой чёрной смородины;
- 1 стакан сахара;
- кипяток.
Как приготовить
Переберите и промойте ягоды, дайте воде стечь. Переложите смородину в чистую трёхлитровую банку и залейте кипятком до верха. Накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Затем осторожно слейте настой в кастрюлю, всыпьте сахар и доведите до кипения. Горячий сироп верните в банку, после чего закатайте её подходящей крышкой. Переверните заготовку вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания, пишет Тут очень вкусно.
Для длительного хранения при комнатной температуре используйте предназначенные для консервирования крышки и соблюдайте проверенные правила стерилизации. Если закрываете банку капроновой крышкой, храните компот в холодильнике.