Открыта регистрация на «Неделю гостеприимства в Республике Алтай»
С 16 по 20 ноября впервые проведём в республике «Неделю гостеприимства» с акцентом на гастрономию. В программе - международный проект «Гастрокэмп», образовательные мастер-классы, фестивальные и презентационные мероприятия. Организатор - Министерство экономического развития Республики Алтай.
Гастрономия - один из способов познакомить туриста с культурой и традициями региона. Наша задача - сделать местную кухню полноценной частью туристического предложения, чтобы блюда из алтайских продуктов появлялись в меню кафе и ресторанов, а гастрономические маршруты становились ещё одним поводом приехать в республику.
Центральным событием станет «Гастрокэмп», который пройдёт совместно с экспертами Международного эногастрономического центра. Участники познакомятся с местными производителями и продуктами, а затем вместе с шеф-поварами и рестораторами разработают новые блюда и напитки. Итогом станет «Меню Горного Алтая» - авторские рецепты с технологическими картами и расчётом себестоимости, готовые к внедрению на предприятиях общественного питания.
В образовательных мастер-классах смогут бесплатно принять участие 100 представителей туристической отрасли. Приглашаю рестораторов, отельеров, поваров, производителей местных продуктов, туроператоров и всех, кто работает в сфере гостеприимства.
16–20 ноября
Cosmos Collection Altay Resort 5*
Участие бесплатное, по предварительной регистрации:
1. Для региональной команды поваров - участие в разработке «Меню Горного Алтая».
2. Для представителей турбизнеса - участие в образовательных мастер-классах.
Авторы фотографий: Ольга Гоц и Алёна Санина.
