Погружение в мир итальянской кухни: каннеллони с фаршем, которые покорят ваше сердце

30 сентября 2025, 19:10

Каннеллони — это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус пасты и насыщенную начинку. Это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких чем-то особенным. Итак, какие ингредиенты понадобятся для этого кулинарного шедевра?

Ингредиенты для приготовления

Каннеллони — 250 г
Домашний фарш — 500 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Помидоры — 2 шт.
Специи и соль — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Нежирные сливки — 200 мл
Твердый сыр — 200 г

Этапы приготовления

Сначала чеснок нужно мелко нарезать, а затем обжарить на предварительно разогретой сковороде с подсолнечным маслом в течение нескольких минут, чтобы он выпустил свой аромат.

К обжаренному чесноку добавляется фарш, который необходимо готовить около 15 минут до полной готовности.

На помидорах делается небольшой крестовидный надрез, после чего их на минуту опускают в кипяток. Это значительно облегчает процесс снятия кожицы. Нарезанные кубиками помидоры добавляются к фаршу, и смесь тушится в течение 5 минут.

Когда фарш будет готов, его нужно отложить, чтобы он остыл. В это время каннеллони следует сварить до состояния аль-денте, избегая переваривания.

Остывшие трубочки щедро наполняются приготовленным фаршем и укладываются в смазанную маслом форму для запекания в один слой.

Сливки подогреваются, в них добавляется несколько ложек муки, и тщательно перемешивается для устранения комочков. Этой смесью заливаются фаршированные каннеллони, а сверху посыпается тертым сыром.

Форма с блюдом помещается в разогретую духовку на 30 минут.

Это блюдо точно приведет в восторг, а гармоничное сочетание ингредиентов подарит незабываемый вкус. Исследуйте итальянскую кухню и наслаждайтесь настоящими кулинарными искусствами прямо у себя дома!

Источник: Рецепты на каждый день