С приходом зимы и ожиданием Нового года, уютная атмосфера накрывает дом и вдохновляет на кулинарные подвиги. Один из самых популярных способов порадовать свою семью на праздники — это аппетитный кекс с сухофруктами. Это лакомство станет настоящей звездой вашего праздничного стола!
Ингредиенты для кекса
- Пшеничная мука: 300 г
- Сливочное масло: 180 г
- Сахар: 150 г
- Яйца: 3 шт.
- Изюм: 100 г
- Курага: 100 г
- Чернослив: 100 г
- Орехи грецкие: по вкусу
- Ванилин: по вкусу
- Разрыхлитель: 1 ч. ложка
- Сахарная пудра: для посыпки
- Растительное масло: для смазки формы
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала, сухофрукты следует залить горячей водой и оставить на 10 минут для распаривания. Это сделает их мягче и вкуснее. После этого, тщательно промытые фрукты нарезают на небольшие кусочки, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
На следующем этапе, сливочное масло взбивается вместе с сахаром до получения однородной массы. Далее добавляются яйца и мука, предварительно смешанная с разрыхлителем. Чтобы кекс был более насыщенным, сухофрукты обваливаются в небольшом количестве муки и добавляются в тесто. Эта хитрость поможет избежать оседания любимых ингредиентов на дно.
Тесто выливается в предварительно смазанную растительным маслом форму, а сверху посыпается орехами для дополнительной текстуры и аромата.
Кекс выпекается в разогретой до средней температуры духовке примерно 45-50 минут. Весь процесс займет около 1,5 часов. После выпекания, готовый кекс покрывается сахарной пудрой, чтобы добавить немного праздничного настроения.
Идеальное сочетание для чая
Этот кекс с сухофруктами станет отличным угощением к вечернему чаю и соберет за столом близких людей. Они непременно оценят нежный вкус и аромат, который наполняет дом.
