Как приготовить ароматную фасоль с мясом: простой и вкусный рецепт

15 октября 2025, 08:49

Фасоль — это не просто продукт, а настоящий кладезь питательных веществ, прекрасно сочетающийся с мясом. А если добавить к ней свинину, она приобретает особую насыщенность и изысканный вкус, что делает её идеальным блюдом для прохладных дней.

Ингредиенты для приготовления фасоли с зажаркой

Фасоль (белая или красная) — 500 г
Свинина (шейка или лопатка) — 300 г
Лук — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Томатная паста — 2 ст. ложки
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Зелень и лавровый лист — по желанию

Поэтапная инструкция по приготовлению

Начните с подготовки фасоли: замочите её на 8-10 часов (удобнее всего на ночь), а затем отварите до мягкости в подсоленной воде.

Свинину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до образования золотистой корочки.

Лук нарежьте мелко и добавьте к мясу. Обжаривайте до тех пор, пока он не станет прозрачным.

Добавьте измельчённый чеснок и томатную пасту. Перемешайте и тушите в течение нескольких минут.

К мясу и овощам добавьте отваренную фасоль. Перемешайте и, если понадобится, разбавьте немного бульоном или водой, чтобы достичь желаемой консистенции.

Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и тушите под крышкой на медленном огне примерно 30 минут.

Перед подачей украстьейте блюдо измельчённой зеленью по вкусу.

Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит сытные и ароматные обеды. Чтобы разнообразить рецепт, можно добавлять любимые специи, картофель или болгарский перец, в зависимости от предпочтений. Каждое новое приготовление станет уникальным, радуя вас и ваших близких.

Источник: Еда от ШефМаркет