Приготовление мармелада из брусники — это не только способ сохранить уникальный вкус ягод, но и возможность порадовать себя и близких полезным десертом. Этот легкий и вкусный рецепт позволит вам насладиться настоящей здоровой сладостью без лишнего сахара.
Необходимые ингредиенты
- Брусника — 1 кг
- Сахар — 400 г
- Вода — 5 столовых ложек
Этапы приготовления
1. Подготовка ягод. Начать стоит с тщательной промывки брусники. После этого добавьте 5 столовых ложек воды и поставьте на медленный огонь. Варите ягоды до тех пор, пока они не станут мягкими и не начнут выделять сок.
2. Измельчение. Как только брусника разварится, используйте пестик, чтобы аккуратно размять ягоды. Затем протрите полученную массу через сито, чтобы избавиться от лишних семян и получить однородное пюре.
3. Варка с сахаром. В теплое ягодное пюре добавьте 400 грамм сахара. Убедитесь, что он полностью растворится. Затем продолжайте варить массу, пока она не загустеет до консистенции плотного джема. Подготовьте формочки, застелив их бумагой или пленкой, и выложите в них полученную массу.
4. Завершение процесса. После того как мармелад остынет и застынет, нарежьте его на квадратные кусочки. Чтобы добавить сладости и сделать десерт еще более аппетитным, обваляйте каждый кусочек в сахаре или сахарной пудре.
Идеальное угощение
Этот простой, но удивительно вкусный мармелад из брусники станет великолепным лакомством к чаю, а также замечательным дополнением к десертам. Его легкое кислое послевкусие и натуральная сладость создадут идеальный баланс и зарядят вас энергией. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком!
