Если вы ищете уникальный способ заготовить помидоры на зиму, этот рецепт станет настоящей находкой. Давайте раскроем секреты приготовления ароматных и вкусных помидоров с добавлением водки — это не только придаст необычный вкус, но и поможет сохранить их свежесть на долгое время.
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
- Помидоры сорта сливка — 1 кг
- Вода — 7 стаканов
- Соль — 2 ст. ложки
- Сахар — 4 ст. ложки
- Лавровый лист — 3-4 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Горошины черного перца — 10 шт.
- Гвоздика — 5 шт.
Пошаговая инструкция по консервированию
1. В первую очередь необходимо подготовить банки: тщательно их простерилизовать. Затем заполнить их помидорами, залить кипятком и оставить на 10 минут. После этого слейте воду и замерьте ее объем.
2. На основе полученного объема готовьте рассол: доведите до кипения воду вместе с солью, сахаром, лавровым листом, чесноком, перцем и гвоздикой. Как только смесь закипит, залейте ее обратно в банки с помидорами.
3. Стерилизуйте банки в течение 15 минут с момента закипания рассола.
4. Не забудьте добавить по одной столовой ложке уксуса и водки в каждую банку перед закатыванием. Это придаст консервированным помидорам особую пикантность.
5. Закатайте банки и переверните их до полного остывания. Уникальность этого рецепта заключается в том, что можно обойтись без дополнительного утепления.
Наслаждайтесь результатом!
Помидоры, приготовленные по этому рецепту, порадуют вас своим ярким вкусом и ароматом. Рассол станет неотъемлемой частью блюд и закусок, а сама заготовка будет радовать вас холодными зимними вечерами. Пробуйте и наслаждайтесь!
