Многим знакомы обычные способы приготовления кабачков: жарка на сковороде или приготовления кабачковой икры. Однако эта овощная культура может стать основой для создания удивительных блюд, о которых многие даже не догадываются. В этом материале представлены три оригинальных рецепта, которые порадуют не только гурманов, но и тех, кто просто ищет разнообразия в повседневном меню, сообщает Дзен-канал "Сладкий Персик".
Кабачковые оладьи: легкость и вкус
Эти оладьи можно приготовить как в сладком, так и в соленом варианте. С добавлением свежей зелени они идеально подойдут на закуску, а в сладком варианте могут стать изумительным десертом.
- Ингредиенты:
- 1 небольшой кабачок;
- 1 яйцо;
- примерно 5 столовых ложек муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- растительное масло для жарки;
- по желанию — зелень.
Кабачки нужно натереть на крупной терке или измельчить в блендере, избавившись от лишней влаги. Затем в миске смешиваются кабачки, яйцо, мука и соль. Полученное тесто выкладывают на разогретую сковороду и обжаривают до золотистой корочки с обеих сторон. Приятного аппетита!
Бутерброды с кабачками: легкость и свежесть
Это отличная закуска, которая сможет украсить как обычный завтрак, так и праздничный стол. Простота приготовления и сочетание свежих овощей придают блюду особый шарм.
- Ингредиенты:
- 1 батон или свежий белый хлеб;
- 1 молодой кабачок;
- 3 свежих огурца;
- пучок укропа;
- для заправки: 1/4 лимона, 1/2 чайной ложки сухого чеснока, 1 чайная ложка меда, 2 столовые ложки оливкового масла и перец по вкусу.
Для начала, хлеб нарезается на кусочки и подсушивается. Кабачок и огурцы режутся на маленькие кубики, укроп мелко шинкуется и все ингредиенты складываются в миску. Затем создается заправка, которая равномерно распределяется по салату. Получившуюся смесь выкладывают на хлеб и подают к столу.
Пицца из кабачков: кулинарный шедевр
Кабачковая пицца – это невероятное угощение, которое не только порадует глаз, но и удивит вкусом. Этот рецепт стал настоящей находкой для любителей экзотики на кухне.
- Ингредиенты:
- 1 крупный кабачок;
- 2-3 столовые ложки муки;
- 2 яйца;
- 100 г йогурта без добавок или сметаны;
- 1 помидор;
- ветчина и сыр моцарелла по вкусу;
- соль и перец по вкусу.
Кабачок натирается на терке и слегка отжимается от влаги. Затем добавляются яйца, мука, соль и перец. Тесто выкладывается на разогретую сковороду, где готовится на медленном огне до зарумянивания. После переворачивания пиццы сверху смазывается йогуртом или сметаной, добавляются помидоры и ветчина, посыпаются сыром. Закрыть крышкой и готовить до расплавления сыра. Вот и все – вкусная кабачковая пицца готова к подаче!
