Превосходное сочетание сочной свинины и сладковатой тыквы создает яркое и питательное блюдо, идеально подходящее для семейного вечера. Оно не только порадует вкусом, но и соответствует принципам здорового питания, сообщает канал "МК в Чите".
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты (на 4 порции):
- Свинина (мякоть) — 800 г
- Тыква — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Сушеный тимьян — 1 ч. л.
- Молотая паприка — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Вода — 200 мл
Как подготовить и приготовить?
Подготовка:
- Свинину нарезать кубиками размером 3 на 3 см, приправить солью, перцем и специями, дать постоять 15 минут.
- Лук нарезать полукольцами, тыкву очистить и нарезать кубиками 2 на 2 см, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить.
Приготовление:
- На дно формы для запекания выложить слои из лука, моркови и свинины. Полить оливковым маслом, добавить специи и влить воду, затем накрыть фольгой.
- Разогреть духовку до 180°C и запекать в течение 60–70 минут. За 15 минут до завершения запекания снять фольгу для получения золотистой корочки.
Пищевая ценность и советы по подаче
Пищевая ценность на порцию (400 г):
Калории: 647 ккал, Белки: 22 г, Жиры: 58 г, Углеводы: 14 г.
На 100 г:
Калории: 162 ккал, Белки: 5.5 г, Жиры: 14.5 г, Углеводы: 3.5 г.
Для более насыщенного вкуса рекомендуется добавить немного меда во время запекания. Это блюдо отлично сочетает с цельнозерновым хлебом, что сделает ужин еще более сытным и полезным.
