Захватывающая закуска в азиатском стиле способна украсить любой стол. Необходимые ингредиенты легкодоступны, а способ приготовления несомненно порадует даже самых требовательных гурманов, пишет канал "Светлана Вишня ?
Вкусные рецепты".
Что потребуется для приготовления?
1 кг куриных желудков
1 большая луковица
1 крупная морковь
Для варки желудков: около 2,5 л воды, соль по вкусу, лавровый лист
Для маринада: 3 ст. ложки соевого соуса, 2 ч. ложки мёда, 3 ст. ложки уксуса 9%, 1 ч. ложка паприки
Специи: приправы для моркови по-корейски, кориандр по вкусу, 5-6 зубчиков чеснока
Этапы приготовления
Промыть куриные желудки, очистить от пленок и подготовить к варке.
В кастрюлю с водой довести до кипения и опустить туда желудки. Снять пену, добавить соль и лавровый лист. Варить на среднем огне 1-1,5 часа до готовности.
Лук нарезать полукольцами и обдать горячей водой, чтобы убрать лишнюю горечь.
Морковь натереть на терке для корейских салатов.
Готовые желудочки нарезать мелкими кусочками и смешать с луком и морковью в большой миске.
Готовить маринад, смешивая соевый соус, мёд, уксус и специи. Заправить салат этой смесью.
Добавить чеснок и тщательно перемешать ингредиенты. При желании можно добавить горячее растительное масло для усиления вкуса.
Поместить закуску в герметичный контейнер и оставить в холодильнике для маринования минимум на 3 часа. Чтобы добиться наилучшего результата, хранить в холодильнике до трёх суток.
Эта закуска станет настоящим украшением не только праздничного стола, но и посиделок в кругу друзей, создавая атмосферу веселья и уюта. Вдохновение для ваших кулинарных шедевров теперь под рукой!
