Забавный и необычный способ разнообразить привычный завтрак — это пышные оладьи с нежной тыквой. Эти вкусняшки готовятся без использования дрожжей, но выходят невероятно воздушными и мягкими. Они идеально подходят как для сладкого, так и для соленого гарнира, что делает их универсальным блюдом на любом столе, пишет канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для тыквенных оладий
- Свежая тыква — 100 г
- Мука — 320 г
- Сода — 1 ч. л.
- Уксус (6-9%) — 1 ст. л.
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Молоко — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Растительное масло — для жарки
Приготовление оладий: шаг за шагом
1. Подготовка теста
В глубокой миске яйца взбиваются венчиком с добавлением сахара и соли. Затем вливается молоко. Половину порции муки необходимо смешать с гашенной уксусом содой, добавляя в тесто. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы, а затем всыпать оставшуюся муку и снова перемешать.
2. Добавление тыквы
В тесто помещается мелко натертая свежая тыква. Масса должна получиться достаточно густой и вязкой, что придаст оладьям невероятную текстуру.
3. Жарка оладий
На сковороде разогревается растительное масло. Оладьи обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки. Важно после жарки выложить готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Готовые тыквенные оладьи можно подавать с вареньем, сметаной или даже с солеными добавками. Они не только порадуют вкусовыми качествами, но и украсят любой стол своим ярким цветом и аппетитным видом.
