Мало кто знает, что существует удивительный восточный суп, который не только легко готовится, но и способен приятно удивить всю семью своим вкусом. Этот суп можно готовить регулярно, наслаждаясь его насыщенной аурой и ароматом.
Создайте идеальное сочетание овощей
Секрет этого блюда заключается в многообразии овощей. Основные ингредиенты: кабачок, морковь, болгарский перец, репчатый лук и картофель. Однако такое разнообразие не ограничивает выбор. Можно добавить сельдерей, цуккини или даже капусту, что только обогатит вкусовую палитру.
Их нужно нарезать кубиками размером около одного сантиметра, чтобы обеспечить удобство при поедании. Следующий шаг — мясо. Фарш можно использовать любой: куриный, свиной или говяжий. Даже в малом количестве он придаст блюду необходимую сочность.
Процесс подготовки и приготовления
Перед тем как начать готовить, необходимо собрать все ингредиенты и подготовить их. К мясному фаршу добавляют натертый сыр и немного муки, после чего дело остается за малым — сформировать мелкие фрикадельки. Чем меньше они будут, тем интереснее будет их консистенция после варки.
В кастрюлю помещаются все подготовленные овощи, к ним добавляют чеснок и специи, такие как карри и паприка. Смесь нужно слегка обжарить на растительном масле, чтобы все ароматы раскрылись. Затем можно добавить одну из круп — это могут быть рис, чечевица или даже гречка. Важно, чтобы вся крупа хорошо обволакивалась маслом и специями перед тем, как начать варку. Вода для супа должна быть горячей или хотя бы теплой, чтобы не замедлить процесс.
После закипания необходимо накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне 20 минут. В конце добавляются фрикадельки, которые готовятся всего несколько минут, просто чтобы пропитаться вкусом супа.
Незаменимый финал и подача
Готовый суп можно подавать с зеленью и сметаной, что сделает его вкус более нежным. Это блюдо станет отличным выбором для ужина, ведь его насыщенность и аромат притягивают на кухню не только домочадцев, но и соседей.
Этот суп способен стать вашей новой кулинарной находкой, которая обогатит ваш рацион и привнесет в него яркие восточные ноты.
