Иногда впечатление от лета складывается из маленьких домашних деталей: аромат жареных кабачков, сочных помидоров и привычной холодной кухни, которую можно собрать за считанные минуты. Именно так появляется ощущение спокойной находки: простое блюдо, которое приносит комфорт и аппетит сегодня и останется полезным завтра.
Летний салат приглашает к действию без лишних сложностей: нужно лишь собрать базовые плоды из дачи и превратить их в яркое, сытное блюдо. Время подготовки — минут двадцать, и вы уже можете насладиться результатом. Важно помнить: кабачки перед жаркой можно обсушить, чтобы корочка получилась особенно хрустящей.
Ингредиенты
- Кабачки — 2 шт
- Помидоры — 2–3 шт
- Яйца — 2 шт
- Зелёный лук — несколько перьев
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Майонез, соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
Кабачки нарезать кружками, посолить и обсушить полотенцем перед жаркой. Обжарить до золотистой корочки с обеих сторон — можно обвалять в муке для более хрустящей корочки.
Яйца отварить, зелень порезать. Кабачки разрезать на удобные кусочки, добавить чеснок, зелень и яйца в произвольном порядке. Посолить и поперчить, заправить майонезом.
Перемешать и перенести в салатницу. Готовое блюдо можно подавать как основное или как часть семейного стола, в умеренно холодном виде будет особенно освежающе.
Летом такой салат — простая радость повседневности. Попробуйте и оцените, как быстро он становится любимым вариантом без лишних хлопот.
Автор рецепта: Pugacheva
