Почти каждый вечер можно увидеть, как на столе появляется блюдо, которое собирается за считанные минуты и остаётся в памяти надолго. Этой истории подходит простая версия с фунчозой, курицей и свежими овощами, окутанная острым, но не перегруженным соусом.
Чтобы начать, нарезать куриное филе тонкими полосками и быстро подрумянить на раскалённом масле до золотистой корочки. В конце — лёгкая порция соевого соуса, чтобы мясо стало ароматнее.
Затем по очереди отправить на сковороду овощи: перец, морковь — мелкими полосками, огурец — ломтиками. Быстро поджарить 3–4 минуты на сильном огне, добавить чеснок и ещё минуту — чтобы заиграли ароматы.
Тем временем фунчоза нуждается в коротком тепловом «отдыхе»: залить кипятком на 3–5 минут по инструкции, затем промыть холодной водой и обсушить.
Собрать блюдо: соединить лапшу с курицей и овощами, полить соевым соусом и соусом Чим-Чим, добавить каплю кунжутного масла и посыпать кунжутом. Подача — горячей или холодной, как это удобнее в данный момент.
Чтобы придать блюду дополнительную глубину, можно добавить немного имбиря или чили. Если нет соуса Чим-Чим, подойдёт смесь мёда с лимонным соком и перцем. Лайм добавит неожиданную свежесть.
Этот рецепт — прекрасный пример того, как за короткое время получить вкусное и сытное блюдо без лишних хлопот. Сохраните идею — она пригодится в суете будней.
