Блины — это любимое блюдо многих, а двоим с кефиром они порадуют невероятным вкусом и текстурой. Предлагаем удивительные рецепты, которые легко повторить дома!
Заварные блины с дырочками
Для приготовления тонких блинов на кефире с кипятком потребуются следующие ингредиенты:
- 500 мл нежирного кефира
- 2 куриных яйца
- 100 г сахара
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки соды
- 250 мл кипятка
- 2 стакана муки (примерно 500 г)
- 4-5 ст. ложек подсолнечного масла
Нужно начать с взбивания яиц с сахаром и солью. Затем добавить к ним теплый кефир и муку, постепенно перемешивая. В последнюю очередь можно добавить соду, загашенную в кипятке, и растительное масло. Оставьте тесто настаиваться на час, после чего выпекайте блины на разогретой сковороде до золотистой корочки.
Блины в бутылке
Этот рецепт отличается своей простотой и удобством:
- 200 г муки
- 250 г кефира
- 50-70 г подсолнечного масла
- 3 яйца
- Соль и сахар по вкусу
В двухлитровую бутылку всыпьте муку, добавьте кефир, масло, соль и сахар. В отдельной посуде взбейте яйца и добавьте к основной массе. Закройте бутылку и хорошо встряхните. Дайте тесту постоять 15 минут, затем жарьте на смазанной сковороде до румяного цвета. Такие блины отлично идут со сметаной!
Вкусные блины на кефире с добавлением молока
Для этого варианта понадобятся следующие продукты:
- 0,5 л кефира
- 250 мл кипяченого молока
- 1,5 стакана муки
- 2 яйца
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки сахара
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка соды
Подогрейте кефир, добавьте к нему все остальные ингредиенты, тщательно перемешайте и дайте тесту настояться около 30 минут. Выпекайте блинчики на разогретой сковороде до золотистой корочки. Их можно подавать с разными начинками — как сладкими, так и солеными. Приятного аппетита!
