Вкусная фриттата для детей: как приготовить яркий овощной омлет

Овощной омлет, известный за пределами нашей страны как фриттата, становится настоящей находкой для тех, кто ценит изысканный вкус и простоту в приготовлении. Это блюдо получается не только необыкновенно нежным и сытным, но и очень красочным, что гарантированно привлечет внимание даже самых привередливых маленьких гурманов.

Фриттата представляет собой кулинарный конструктор, который позволяет варьировать ингредиенты по вашему вкусу. Будь это любимые овощи, различные виды сыра или свежая зелень возможности поистине безграничны. И готовить это блюдо можно как в духовке, так и на сковороде. Приготовление не займет много времени, и именно поэтому оно так любимое среди родителей.

Необходимые ингредиенты

Перед тем как приступить к приготовлению, необходимо собрать все необходимые ингредиенты. Здесь нет строгих правил все можно адаптировать под свои предпочтения и то, что есть в холодильнике.

• Яйца: основа любого омлета.
• Овощи: рекомендовано использовать замороженные смеси, чтобы сократить время нарезки. Например, можно взять классическую смесь из репчатого лука, болгарского перца, брокколи, зеленого горошка и моркови, или летнюю версию с кабачками, шпинатом и помидорами черри.
• Сыр: идеально подойдет чеддер за его аромат и легкую пикантность, но можно смело использовать моцареллу или фету по вкусу.
• Молоко: для более насыщенного вкуса замените его сливками.
• Зелень: сушеный орегано отлично сочетается, но свежий базилик или петрушка тоже подойдут.
• Масло: для обжаривания овощей можно взять растительное.

Приготовление в духовке

Разогрейте масло на сковороде на среднем огне и добавьте лук, чеснок и болгарский перец. Обжарьте около пяти минут. Затем добавьте тертую морковь и брокколи, готовьте еще 12 минуты, пока овощи не станут мягкими. В конце добавьте горошек.

В отдельной миске взбейте яйца и смешайте их с тертым сыром, молоком и специями. Перелейте яичную смесь к овощам, аккуратно перемешайте и выложите в форму для запекания, предварительно застеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180C духовке в течение 2025 минут. Готовность проверяется простым способом: слегка встряхните форму если начинка больше не колеблется, то все готово.

Приготовление на сковороде

В разогретую чугунную сковороду добавьте масло и обжарьте овощи до нужной степени мягкости. В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте натертый сыр и специи. Залейте эту смесь поверх овощей. Готовьте на плите 12 минуты, пока края не начнут схватываться. Затем перенесите сковороду в духовку, разогретую до 220C, и запекайте 1012 минут. Проверка готовности такая же: слегка встряхните сковороду, если центр не колеблется пора подавать!