Кабачки – это универсальный овощ, из которого можно создать впечатляющее множество блюд. Одним из самых оригинальных вариантов является закусочный торт, который?? радует глаз, но и обладает отменным вкусом.
Ингредиенты
- Один крупный кабачок
- Соль по вкусу
- Три куриных яйца
- Полстакана до стакана муки
- Укроп по вкусу
- Три крупных помидора
- 150 граммов твердого сыра
- 200 граммов майонеза
- От трех до пяти зубчиков чеснока
- Растительное масло для жарки
Время на приготовление: около одного часа.
Приготовление
Первым делом кабачок следует очистить от кожицы и семян, после чего натереть на мелкой терке. Не забудьте добавить соль и оставить кабачки на 10–15 минут, чтобы они немного отдали сок.
После отцеживания жидкости, в массу добавьте яйца, мелко нарезанный укроп и отмеренную муку. Ваша тестовая основа должна получится достаточно жидкой.
На сковороду налейте растительное масло и выложите по три столовые ложки теста, обжаривая с обеих сторон до готовности. Получившие блины послужат основой для вашего торта.
Теперь настало время приготовить соус: натрите чеснок и смешайте его с майонезом. Каждый блин рекомендуется смазывать этой смесью, потом аккуратно укладывать тонкие круги свежих помидоров и посыпать тертым сыром.
Чередуйте слои: блин с майонезом, помидоры и сыр. Последний блинок также накройте слоем майонеза и посыпьте сыром. При желании, торт можно запечь в духовке или быстро нагреть в микроволновке на несколько минут. Для украшения можно использовать нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
