Эта простая и невероятно вкусная рецептура предлагает идеальный гарнир на летний стол, объединяя картофель, кабачки и грибы в одном блюде. Способ приготовления позволяет сохранить натуральные вкусы продуктов и привлечь к столу максимум пользы.
Необходимые ингредиенты
Картофель – 0,5 кг
Кабачки – 2 шт.
Шампиньоны – 5 шт.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Сливочное масло – 1-2 ст. ложки
Растительное масло – 0,5 стакана
Зелень укропа – 0,25 пучка
Зелень петрушки – 0,25 пучка
Соль – 0,5 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Очистить и вымыть картофель и кабачки.
Кабачки нарезать кружочками толщиной 1-1.5 см и слегка посолить.
Обжарить картофель на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета, около 6-10 минут. Не забывайте добавлять масло по мере необходимости, солите готовый картофель.
На таком же масле обжарить кружочки кабачков, перевернув их через 3-5 минут до золотистой корочки.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в 1 ст. ложке растительного масла до прозрачности (5-7 минут).
Грибы очистить и отделить шляпки от ножек. Ножки нарезать небольшими ломтиками, а шляпки – крупнее.
На сливочном масле обжарить грибы до готовности, примерно 5-7 минут, добавив щепотку соли.
На тарелке расположить кабачки в центре, по бокам – грибы и картофель, сверху посыпать жареным луком.
Покрошить зелень и украсить блюдо зеленью петрушки и укропа перед подачей.
Вот и всё! Особенный летний гарнир готов, пора наслаждаться полнотой вкусов!
