Очарование этой курицы, запеченной с апельсинами и ароматным горчичным соусом, в том, что ее легко адаптировать под собственные предпочтения. Пропорции горчицы и меда можно варьировать, а соль добавлять по вкусу, если она необходима.
Ингредиенты для 4 порций
- 1 курица
- 4 столовые ложки горчицы
- 2 апельсина
- 200 г сметаны
- 2 столовые ложки меда
Подготовка курицы
Чтобы курица впитала все ароматы апельсинов и горчицы, необходимо ее замариновать. Сначала смешайте горчицу и мед в глубокой миске. Затем выжмите сок из апельсинов, предварительно разрезав их на четыре части. Мякоть отложите в сторону, она еще пригодится. Тщательно перемешайте маринад до получения однородной массы.
Курицу поместите в форму для запекания и обильно полейте маринадом. Также нафаршируйте курицу отложенной мякотью апельсинов. Плотно закройте курицу пленкой и оставьте в холодильнике на 12 часов — это поможет раскрыть все оттенки вкуса.
Запекание и подача
По истечении времени, откиньте маринад в отдельную посуду. Добавьте к нему 200 г сметаны, хорошо перемешайте. Этой смесью обмажьте курицу и оставьте немного для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите курицу на 1 час. В течение этого времени, периодически поливайте ее соусом из формы.
После часа переверните курицу, полейте оставшимся соусом и готовьте еще 20-30 минут, также не забывайте поливать соусом. За 10 минут до окончания готовки можно добавить предварительно сваренный рис прямо в соус — это можно подать в качестве гарнира.
Такой вкусный и оригинальный рецепт точно станет настоящим хитом на вашем столе! Не забудьте поделиться визуальными впечатлениями с друзьями!
