Запеканка из коричневой чечевицы с куриными потрошками — это идеальное сочетание питательности и вкуса. Подойдет как для семейного ужина, так и для угощения гостей.
Ингредиенты
- Коричневая чечевица (200 г)
- Куриные потрошки (сердечки и печень, 500 г)
- Лук-порей (150 г)
- Морковь (150 г)
- Куриный бульон или вода (750 мл)
- Сливки (125 г)
- Твердый сыр (100 г, натертый)
- Яйца (2 шт.)
- Растительное масло (15 г)
- Соль, перец и специи по вкусу
Приготовление
Для начала чечевицу следует замочить несколькими часами ранее, чтобы улучшить процесс приготовления. После этого необходимо слить воду, залить бульоном и довести до кипения. Варить чечевицу следует 40-50 минут, периодически добавляя воду при необходимости.
Пока чечевица готовится, на сковороде обжарить нарезанный лук-порей, затем добавить натертую морковь и тушить с крышкой. Далее в сковороду ввести мелко нарезанные куриные потрошки и готовить их еще 30 минут, после чего добавить вареную чечевицу.
В отдельной миске смешать яйца, сливки и натертый сыр. Полученную массу влить в чечевичную массу, тщательно перемешивая. Затем выложить все в заранее смазанную маслом форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Идеальное блюдо для ужина
Запеканка отлично сочетается с томатным соком без добавления сахара, создавая гармонию вкусов. Каждые 100 г блюда содержат:
- Калории: 143
- Белки: 11.5 г
- Жиры: 6.6 г
- Углеводы: 8.4 г
Это простой и сытный рецепт, способный украсить любое застолье.
