Нежное тесто для пиццы с манной крупой: рецепт на четыре большие пиццы
Манная крупа в составе теста придаёт ему интересную текстуру, а готовая основа получается мягкой и послушной. Из указанного количества продуктов выйдут четыре большие пиццы. Начинку можно выбрать любую — например, добавить грибы, колбасу и помидоры.
Ингредиенты
- Манная крупа — 200 г
- Пшеничная мука — 800 г
- Молоко — 250 мл
- Тёплая вода — 300 мл
- Оливковое масло — 4 ст. ложки
- Дрожжи — 15 г
- Соль — 1 ст. ложка
Как приготовить тесто
Смешайте молоко с тёплой водой, температура которой не превышает 40 °C. Добавьте соль и дрожжи, перемешайте, затем влейте оливковое масло.В отдельной миске соедините манную крупу с просеянной мукой. Постепенно добавьте сухую смесь к жидким ингредиентам и замесите мягкое тесто.Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в тёплом месте на 1–2 часа, чтобы оно поднялось.Разделите тесто на четыре части и раскатайте каждую в тонкий пласт. Переложите основы на смазанную маслом поверхность, добавьте начинку и выпекайте при 180 °C до готовности и румяных краёв. Время выпекания зависит от духовки.Сытная домашняя пицца с тонкой основой готова. Подавайте её горячей.
Источник: Рецепты от 7dach
