Пятитомник книг «Энциклопедия осетинской кухни» скоро выйдет в свет.
Это своего рода гастрономический тур по Северной и Южной Осетии. Сборник ломает стереотип о «скудности» осетинской кухни, представляя читателю многообразие ингредиентов и способов приготовления. И это не просто сборник рецептов. Собранные исследования способствуют глубокому погружению и ознакомлению с культурой и историей народа.
«Аланийы райсом»-ы студийы флгты ныхас кнм, ирон хрингты равзрд иртасг Дзгойты Яним.
