Мягкие, ароматные панкейки с бананом легко приготовить из продуктов, которые часто есть под рукой. Они хороши на завтрак, полдник или к чаю, а подавать их можно с мёдом, ягодами, джемом или сметаной.
Ингредиенты
- Бананы — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Растительное масло без запаха — 60 мл
- Сахар — 70 г
- Мука — 160 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ваниль и соль — по щепотке
- Мёд, джем или ягоды — для подачи
Как приготовить
Очистите бананы и нарежьте их кусочками. В чаше блендера соедините бананы, яйца, сахар, ваниль, соль, разрыхлитель, молоко и растительное масло. Взбейте до однородности, пишет источник.
Просейте муку и постепенно вмешайте её в банановую смесь венчиком. Тесто должно получиться гладким, без комочков.
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие круглые панкейки. Когда на поверхности появятся пузырьки, переверните их и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета.
Подача
Переложите панкейки на тарелку и подавайте тёплыми. Дополните их ягодами, мёдом, сгущённым молоком, джемом или сметаной — выбирайте сочетание по вкусу.
