Белая фасоль — это не просто популярный продукт, а настоящий кладезь вкуса и питательных веществ. В сочетании с запечёнными овощами, она превращается в идеальное блюдо для любого стола. Это восхитительное угощение не только порадует гурманов, но и привлечёт внимание тех, кто следит за своим питанием.
Необходимые ингредиенты
- Фасоль белая — 300 г
- Смесь специй масала — 1 ч.л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Свекольная ботва — 30 г
- Кинза — 1-2 веточки
- Цукини — 1-2 шт.
- Жёлтый перец — 1 шт.
- Помидоры — 1-2 шт.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка овощей: Разогреть духовку до 200°C. Удалить семена из перца, нарезать его вместе с цукини и помидорами произвольно. Приправить солью и перцем, сбрызнуть растительным маслом и отправить запекаться на 15 минут.
Обжарка лука: На сковороде с 1 ст. л. растительного масла обжарить мелко нарезанный лук в течение 3-4 минут до золотистого цвета. После обжарки переложить лук на тарелку и добавить мелко нарезанную свекольную ботву с кинзой.
Формирование котлет: На сухой сковороде прогреть смесь специй масала с 100 мл воды в течение 30 секунд. Затем фасоль измельчить в блендере или при помощи толкушки. В глубокой миске соединить фасоль, обжаренный лук, свекольную ботву и кинзу. Приправить масалой по вкусу и тщательно перемешать.
Обжарка котлет: На той же сковороде с 1 ст. л. масла сформировать котлеты из фасолевой массы и обжарить их с обеих сторон по 3-4 минуты до румяной корочки.
Подавайте фасолевые котлеты с запеченными овощами и наслаждайтесь прекрасным сочетанием вкусов!
