Ореховые кексы, пропитанные шоколадом и приготовленные на основе кефира, обрушат на вас волну аромата и восхитительного вкуса. Этот легкий и влажный десерт идеально подходит для любого праздника или просто для уютного чаепития. Узнайте, как быстро и просто их сделать!
Ингредиенты
- Кефир — 130 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Мука — 200 г
- Пищевая сода — 1/2 ч. ложки
- Чёрный шоколад — 6 квадратиков (50 г)
- Грецкие орехи — 30 г
- Ванильный сахар — 10 г
Приготовление
Первым делом приготовьте орехи, измельчив их до состояния крошки. Это можно сделать с помощью блендера, кофемолки или даже обычной ступки.
В глубокой миске взбейте яйца, пока они не превратятся в легкую пену. Постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать смесь.
Когда сахар растворится, аккуратно влейте растительное масло, стараясь сохранить однородность массы.
Соедините кефир с содой и тщательно перемешайте. Добавьте эту смесь к яично-сахарной массе и хорошенько взбейте.
Просейте муку в два этапа, перемешивая тесто после каждого добавления, затем добавьте ореховую крошку. Все тщательно перемешайте.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Подготовьте формочки для кексов, выстелив их бумажными вкладышами. Разделите тесто по формочкам, оставив место для кусочков шоколада.
В центр теста поместите по квадратику шоколада и закройте его остатками теста. Выпекайте 30 минут, пока кексы не станут золотистыми и пышными.
После выпекания дайте кексам немного остыть в форме перед тем, как извлечь их для подачи.
Эти удивительные ореховые кексы с нежными шоколадными начинками станут настоящим украшением любого стола, порадуя близких и гостей!
