Этот пирог, приготовленный на основе кефира, станет настоящей находкой для приверженцев быстрой и вкусной выпечки. Изумительная текстура и воздушная структура делают его идеальным для уютного чаепития с близкими. Всего несколько ингредиентов, и можно наслаждаться нежным лакомством, которое, безусловно, соберет всех за столом.
Необходимые ингредиенты
- Кефир – 1 стакан (200 г)
- Сахар – 100 г
- Щепотка соли
- Ваше любимое варенье – 1 стакан
- Мука – 2 стакана
- Сода – 1 чайная ложка
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы. Это можно сделать как венчиком, так и с помощью миксера.
2. Используйте кефир, который немного согрет или оставлен при комнатной температуре. Влейте кефир в взбитую яичную массу, добавьте варенье (рекомендуется яблочное) и продолжайте взбивать до однородности.
3. Просейте муку и добавляйте её в тесто по частям, тщательно перемешивая. Конечная масса должна быть гладкой и не слишком густой.
4. Подготовьте форму для выпечки: застелите дно пергаментом и при желании смажьте края сливочным маслом. Вылейте тесто в форму и разровняйте его.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте пирог выпекаться на 45-50 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Сервировка и советы
После выпечки дайте пирогу немного остыть, затем переложите его на тарелку и, если хотите, посыпьте сахарной пудрой для красивого оформления. Этот десерт отлично подойдет к чаю и обязательно порадует ваших гостей и домочадцев своей простотой и вкусом.
