Готовить не всегда означает стоять у плиты и ждать, пока что-то закипит или приготовится. Новый подход к приготовлению томатного супа предлагает просто и быстро создать восхитительное блюдо, которое порадует даже самых требовательных гурманов. Необходимы всего несколько ингредиентов: сочные спелые помидоры, качественный хлеб и немного масла. Вся процедура займёт не более 15 минут!
Ингредиенты
- Спелые помидоры — 3 шт.
- Белый хлеб (сухой) — 0,5 булки (50-70 г)
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Винный уксус — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Яйцо и хамон — по вкусу
Приготовление супа
Начинается процесс с подготовки помидоров. Их необходимо разрезать крест-накрест, опустить в кипяток на 3 минуты, а затем в холодную воду для легкого снятия кожуры. Этот шаг очень важен, так как шкурка в супе может испортить его текстуру и вкус. Чистые помидоры следует разрезать и удалить семена, а мякоть нарезать небольшими кусочками, чтобы сохранить интересную текстуру.
В глубокой миске чеснок смешивается с щепоткой соли до пастообразного состояния. Это придаст супу необходимую пикантность. После этого добавляются подготовленные помидоры, столовая ложка оливкового масла и винного уксуса, что усиливает аромат и вкус. Масло придаст блюду шелковистость, а уксус — необходимая кислинка.
Важный шаг — использование хлеба
Следующим этапом станет добавление полбулки белого хлеба. Хлеб следует ломать на небольшие кусочки и постепенно вворачивать в томатную смесь, создавая густую, кремообразную текстуру. Если получилось слишком плотно, можно добавить немного холодной воды или томатного сока. Хлеб не только сделает суп сытнее, но и преобразит его консистенцию.
Подают готовый суп в керамических мисках, дополнительно присыпая рубленым варёным яйцом и ломтиками вяленого мяса, чтобы увеличить насыщенность вкуса. Этот свежий и питательный суп станет отличным вариантом как для холодного зимнего вечера, так и для жаркого лета, когда нет желания есть что-то горячее.
